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英国初中留学享受英国特色食物

发表时间:2019/05/10   责任编辑:赋领   

英国留学享受过了英式早餐、英式下午茶、然后就是该享受英国的特色美食了,接下来英国初中留学赋领教育机构就带大家品尝几道具有英国特色的代表菜品。英国料理的风格向来都是简单方便,人们日常吃的就是各种三明治、各种Pie、炸鱼配薯条,以及各种肉类与士豆的组合,下面介绍的几种食物都是非常具有英国特色的。

 


一:英国特色美食

1:炸鱼薯条

提起英国食物,人们首先想到的就是炸薯条,这几乎是能代表整个英国的一种特色食品,炸鱼薯条是英国非常流行的外卖食品,全境有11万多家炸鱼薯条店,这道快餐每年大约能卖出几百亿份。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行,炸鱼薯条是必吃的一道菜,这道小食在英国的地位和流行程度相当于韩国的炸鸡啤酒。

 


2:杰克薯仔

Jacket Potato是英国最传统的土豆菜品之一,制作起来简单易操作,精选大面土豆洗净,切十字,外皮涂黄油沾盐,十字里塞满黄油,锡纸包好,烤箱230度,30分钟。土豆烤好以后,里面可以添加各种馅料,比如吞拿鱼、甜玉米、火腿,再加蛋黄酱,盛盘后配以各种蔬菜和沙拉。该烹饪方法在英国已经有200多年的历史,烤土豆低热量、食后容易产生饱腹感,是难得的一道健康减肥菜。


 

3:哈吉斯

Haggis是苏格兰最有特色的传统大餐,是来苏格兰游玩的同学必定尝试的一道美食。第一次吃的人可能会有些不适应(包括英格兰人),通常英格兰人是不吃动物内脏的,所以苏格兰人一直被英格兰认为是野蛮”和“彪悍”的民族。Haggis的做法是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,再放入沸水中煮熟。吃的时候配以萝卜、甘蓝、土豆等蔬菜,还可以撒上盐、胡椒等佐料。哈吉斯在苏格兰的餐馆和商店中非常常见,而且增加了各种形式和口味,甚至有为素食者准备的Haggis。

 


4:香肠士豆泥

如果提及在英国酒吧点单率极高的一道菜,那非香肠土豆泥莫属,几乎每家都有。通常是3根香肠或是长条的绕成圆圈的香肠铺在大量土豆泥上,肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠为最佳选择,然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy)。也有的地方会配合当地的特色,加入了派(Pie)或布丁。这道菜的特点是非常管饱,价钱5~10英镑不等。


 

5:周日烤肉大餐

在英国每到星期天,很多传统餐厅和酒馆的菜单上都会出现周日烤肉大餐,该烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉、牛肉、鸡肉和猪肉),烤土豆和各种蔬菜,还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。这是一道非常传统的英国美食,如果同学们已经厌倦了Fish and Chips的话,就可以来尝试一下这种由肉类和蔬菜排列组合而成的英国经典菜品。

 


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