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英国初中留学之英式下午茶

发表时间:2019/05/10   责任编辑:赋领   

英国初中留学,怎么能不好好的享受一下英式早餐和英式下午茶呢?上篇文章详细介绍了英国的英式早餐,今天小编主要为大家介绍英式下午茶起源与食用方法。大家可以参加赋领教育2019英国夏令营名校游学活动,跟着众多小伙伴一起去感受英国的教育和下午茶吧。

 


英式下午茶也是最能代表英国文化的一种社交和休闲方式,下午茶最早流行于英国的上流社会,后来逐渐普及到普通民众。据说英国下午茶的开创者是一位公爵夫人。19世纪初的英国,人们每天只吃早晚两餐饭,但是一到下午的时间就会非常饿,于是公爵夫人就经常邀请其他夫人和小姐们一起吃茶点。之后,这种午后茶点就慢慢在上流社会流行起来,其重要的功能就是消遣下午时光和进行社交。

 


而且对于工人阶级来说,通常要晚上八点左右才能进餐,所以有顿下午茶过渡是十分必要的。传统意义上,英国上流社会的轻便下午茶叫作Low Tea,而流行于中下阶层、英格兰北部和苏格兰地区的下午茶叫High Tea,因为吃的内容更丰盛一些、更能充饥。

传统的英式下午茶从四点开始,标准配置是三层瓷盘装盛的点心,第一层放三明治、第二层放传统英式点心司康饼(Scone)、第三层放蛋糕和水果塔。食用顺序是从淡到重、由咸至甜,一般是自下而上,从底下第一层开始往上吃。

正统的下午茶一般用纯茶,比如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过现在花茶、奶茶等作为下午茶茶水也很常见了。喝茶的顺序是先倒茶再加牛奶,喜欢甜食的还可以在茶里加点糖。

 


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